Relación entre el porcentaje de grasa corporal y el aumento de ciertos tipos de cáncer.

 

Llevo tiempo siguiendo, como entrenador personal, muchos estudios sobre este tema y ya está más que comprobado que tener un alto sobrepeso (Tipo II +25%) o peor aún obesidad (+30%) de grasa corporal, tanto en hombres como mujeres, existe un aumento de padecer 8 tipos de cáncer, según la OMS y otros estudios científicos: Cardias gástrico, hígado, vesícula, páncreas, ovarios, senos, endometrio y tiroides.

Estos estudios que evidencian esta relación directa nos explican cuales son las posibles causas y sus consecuencias (detrás de cada causa dejaré los autores y la bibliografía):

-Las personas obesas tienen, normalmente, una inflamación crónica leve entre el esófago y el estómago provocando un daño en el ADN de las células. También pueden provocar problemas en la vesícula (piedras) y páncreas. (Gregor, MF. Inflammatory mechanisms in obesity anual review of inmmunology.// Extracto sacado de la web de publicaciones médicas PubMed)

-El tejido graso (adiposo) produce un exceso de estrógenos, hormona “femenina”, esto se relaciona con la posibilidad de tener un cáncer de mama, ovario y/o endometrio. Además las personas obesas tienden a tener un aumento de insulina en sangre (hiperinsulinemia o resistencia a la insulina) y un aumento del factor de crecimiento (IGF-1 parecido a la insulina). Las altas concentraciones pueden promover la formación de cáncer de colon, riñón, próstata y/o de nuevo de endometrio. (Gallagher EJ, LeRoith D. Obesity and diabetes:The increased risk of cancer and cancer-related mortality.// Extracto sacado de la web de publicaciones médicas PubMed)

-Las células grasas producen adipocina y esta a su vez la leptina esta promueve la proliferación celular en la sangre. En cambio la gente con un IMC (Índice de masa corporal) normal producen adiponectina y esta la relacionan con el efecto contrario. (Seo BR, Bhardwaj P, Choi S. Obesity-dependent changes in interistitial ECM mechanics promote breast tumorigenesis.// Extracto sacado de la web de publicaciones médicas PubMed)

La conclusión es obvia a mayor porcentaje de grasa corporal mayor es la probabilidad de sufrir cáncer de los anteriormente nombrados. Todos estos estudios se pueden contrastar con la OMS (Organización Mundial de la salud. www.who.int/es/). Hemos comentado que siempre hablamos de un porcentaje superior al 25% por ese motivo nos deberíamos conservar entre un porcentaje saludable del 15% al 20%. La meta no es tener un cuerpo envidiable sino tener una salud de hierro.

¿Os gustaría saber cual es vuestro IMC? Os dejo dos fórmulas una básica y una más complicada pero mucho más precisa aunque para esta última necesitaremos un adipómetro (Medidor de pliegues cutáneos).

La primera es muy sencilla sólo debemos saber nuestro peso y nuestra altura. La fórmula es: IMC= Peso (en Kg)/estatura2 (en metros). Así que el IMC es el cociente entre el peso en kilógramos y la estatura al cuadrado (estatura x estatura).

La segunda fórmula es un poco más compleja y necesitaremos una calculadora de pliegues cutáneos (podéis encontrar infinidad de ellas, gratuitas, en los buscadores de internet). Os explicaré un poco el porqué: El 90% de nuestra grasa corporal es subcutánea (está debajo de la piel) por lo tanto pellizcando algunas partes de nuestro cuerpo y midiendo su grosor podemos saber, con gran exactitud, el porcentaje real de nuestro cuerpo. Me gusta mucho más esta fórmula porque es más real ya que el peso del músculo y la densidad ósea no entra en la operación así que nos deja una imagen mucha más real de nuestro IMC. Necesitaremos conocer nuestro peso, estatura, perímetro de cintura y la suma en mm de los pliegues (con la ayuda de un adipómetro o plicómetro).

Cuantos más pliegues usemos de nuestro cuerpo más precisos seremos en el resultado pueden ir de 3 pliegues hasta 9 pliegues. Nosotros usaremos la fórmula de los 6 pliegues cutáneos.

 

 

 

La mala publicidad de mi entrenador personal

Algunas de mis personas más cercanas están leyendo este blog. Siempre, después de leer alguno de sus artículos, me suelen hacer el mismo tipo de comentarios: los más bien pensados, siempre me dicen “oh, parece guay eso de Venancio, no?”. Lo más malévolos: “¿pero esto que es? ¿Publicidad?”. Pues ni una cosa y la otra. Me explico. Normalmente enseño los artículos a Venancio antes de publicarlos para ver que le parecen. Nunca me ha cambiado ni una coma, ni me ha sugerido un tema antes de escribirlo. Siempre le ha parecido bien lo que he escrito, o por lo menos nunca me ha dicho lo contrario. Pero eso no significa, ni mucho menos, que sea todo tan bonito como parece que transmite a veces este blog. Y es que entrenar con Venancio, señoras y señores, es duro.

A Venancio no hay que buscarle como eso que ahora algunos llaman “coach”. Ese tipo de entrenadores, extra-excitados, que parecen robots con frases programadas para la sobre-estimulación. “Venga, tu puedes, fiera”, y ese tipo de sentencias que a veces parecen copiadas y pegadas de un muro de facebook de un gimnasio “low-cost”. No, Venancio no va por allí. Mi entrenador personal suena como esas otras palabras, esas que no están pensadas, las que se escapan a veces sin filtros. No le importa si suena bien, o si es políticamente correcto o si eso es lo que necesitas oír en ese momento. Y os aseguro que hay veces que, con una barra de no sé cuantos kilos de peso sobre el pecho, no escuchar precisamente palabras bonitas se hace duro. Y claro, le maldices. A veces en voz baja, a veces en voz alta, pero le maldices.

La parte positiva es que, igual que los reproches de Venancio suelen ser tan gritados como merecidos, sabes por esa regla de tres que el elogio no será regalado. Por lo tanto, si lo haces bien, y te lo dice es porque te lo mereces. Y eso que dice os puedo asegurar que no es ni por publicidad ni marketing. Para eso, los dos, somos un desastre.

Como entrenador personal es uno de los alimentos que más aconsejo.

Con un gramo de proteína por porción puedes «muscular» cualquier ensalada, salsa o snack durante el día. Ya sabemos que un cuerpo normalmente sólo puede asimilar de 1.5 a 2 gramos de proteína por kilógramo de persona. Eso quiere decir que un individuo que pese 100 kilos como mucho podrá asimilar 200 gramos de proteínas.

Mantienen tu metabolismo alto y tu crecimiento muscular en marcha. Contienen una alta densidad de nutrientes superior al de la mayoría de frutas y verduras (en vitaminas y antioxidantes). Algunos investigadores dicen que son uno de los pocos alimentos que la gente puede comer en grandes cantidades sin efectos secundarios y como entrenador personal lo he podido comprobar en mis carnes.
Son una buena fuente de potasio, un mineral potente en la creación de músculo que también puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades del corazón y la hipertensión. Al contener el 80-90% de su peso en agua te hará sentir saciado más tiempo.
Tienen vitaminas B, incluyendo la riboflavina, niacina y ácido pantoténico, que ayudan a proporcionar energía al liberar las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono. Los investigadores estiman que sustituyendo la carne en una comida a la semana por champiñones, se pueden perder cinco kilos en un año sin más cambios.

A menudo agrupados con las verduras los champiñones proporcionan muchos de los atributos nutricionales de productos como carne, legumbres o cereales. No sólo son bajos en calorías, no contienen colesterol ni gluten, son bajos en sodio sino que también proporcionan otros nutrientes importantes como el selenio, polisacáridos y antioxidantes que combaten el cáncer de próstata y de mama.

A parte de todos los estudios que hay al respecto mis opiniones sobre alimentos como entrenador personal siempre vienen con un poco de estudios empírico, lo que viene siendo lo he probado conmigo mismo.